Семена конопли понимают неправильно. В то время как конопля была принята для использования в качестве ткани, продукты из конопли, такие как семена каннабис, еще не стали популярными на наших кухнях.
Определенные предположения делаются о семенах конопли просто потому, что они происходят из растения каннабиса. Самый частый вопрос, который я получил, когда я упомянул свои кексы с семенами конопли, был: «Это похоже на пирожные в горшке?» Обычно за этим вопросом следовала дьявольская ухмылка.
Давайте сразу проясним одну вещь о семенах конопли: они производятся из другого сорта каннабиса, чем марихуана, который не охладит вас и не даст вам жевать. Если вы ждали рецепт кайфа — извините.
Какое на вкус семя конопли?
Семена конопли по вкусу напоминают нечто среднее между кедровым и грецким орехами, возможно, с примесью лебеды.
Зачем есть семена марихуаны?
Почему нет? Если вам нравятся другие орехи и семена, нет причин не добавлять семена конопли в смесь. Для получения более подробной информации о ценности семян конопли для здоровья ознакомьтесь с хорошо изученной статьей в The Nourishing Gourmet. Вот цитата из статьи:
Конопля — это семена с высоким содержанием белка, содержащие все девять незаменимых аминокислот (например, лен). Они также содержат большое количество жирных кислот и клетчатки, а также содержит витамин Е и микроэлементы. Семена конопли имеют сбалансированное соотношение жиров омега-3 и 6 примерно три к одному. Это не поможет исправить ваш омега-баланс, если он нарушен, но даст вам правильный баланс для начала.
Не задавайте мне вопросов по поводу этой цитаты, потому что я провалюсь. Когда я читаю что-то подобное, я просто прокручиваю это в голове так: «Хм… эта штука полезнее для меня, чем кексы!»
Как использовать семена конопли в выпечке
Семена марихуаны можно использовать в выпечке в любом рецепте, который требует измельченных грецких орехов или кедровых орехов, и, возможно, их можно использовать в рецептах, которые требуют других сортов орехов. Чтобы усилить ореховый, конопляный вкус вашего десерта, замените молоко в рецепте конопляным молоком и рассмотрите возможность использования конопляного масла в качестве жира в рецепте.
Где купить семена конопли
Семена марихуаны продаются как продукт здорового питания. Вы можете найти их в магазинах здорового питания или в отделе здорового питания вашего продуктового магазина. Я нашел свои семена конопли в Whole Foods в пакете, показанном выше, рядом с витаминными добавками. Вы также можете купить семена конопли онлайн.
Моя мечта о конопле
Продажа семян каннабис только в магазинах здоровой пищи в пакетиках, выглядящих лекарственными (посмотрев на коробочку с семенами конопли на Amazon, разве не кажется, что на вкус они будут как таблетки?) Придает семенам конопли примерно столько же шанс на популярность в качестве детской игрушки, продаваемой на верхней полке в черной коробке без фотографии. Если бы семена конопли продавались в контейнерах для сервировки, таких как семена кунжута и орехи, у них, по крайней мере, были бы хорошие шансы стать мейнстримом.